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青岛有名小吃大盘点

2012年06月04日 16:25 来自:匿名游客 访问量(4883)

青岛是一个不折不扣的沿海城市,在这里几乎所有的小吃都会加上一些海鲜食材,也许加上了海鲜的味道就更能让大家体会到青岛这个地方的饮食文化,今天我们就开介绍一下青岛的十大小吃,当然,这些几乎道道离不开海鲜。

1、辣炒蛤蜊

辣炒蛤蜊

特点:刚入口不怎么辣,辣味逐渐渗透,很有回味

价格:18元左右

大厨推荐:本地的红岛蛤蜊最为鲜肥菜馆搜罗:姐妹菜园、阳光佳日酒店等

2、海菜凉粉

海菜凉粉

特点:自己做的凉粉最好,除了吃起来很清爽外,还能吃出冻菜的一丝鲜味

价格:18元左右

大厨推荐:用米醋调拌特别开胃而且冻粉不容易化,从而保证弹性

菜馆搜罗:青岛菜馆、小绍兴酒店等

3、烤肉串(鱿鱼)

烤鱿鱼

特点:色香味美、肉嫩、有“咬头”价格:肉1.5/串、鱿鱼6-10元/串左右

大厨推荐:烤鱿鱼贵在火候掌握,多一分则老,少一分则生

菜馆搜罗:王姐烧烤、美达尔、胖姐烧烤、水清沟老四烤、海边人烧烤吧等

4、酱猪蹄

酱猪蹄

特点:炖了多年的老酱汤又浓又香价格:18元左右/只

大厨推荐:炖得恰到好处,骨肉分开,既烂又有嚼头还不腻

菜馆搜罗:青岛菜馆、复盛酒店

5、鲅鱼水饺

鲅鱼水饺

特点:味道奇鲜,饺子馅很有弹性价格:30元左右一斤

大厨推荐:馅中加入韭菜或者香菜会有不同味道

菜馆搜罗:青岛菜馆、三合园水饺等

6、三鲜锅贴

三鲜锅贴

特点:“皮子”结得好坏代表了三鲜锅贴的功力,吃到嘴里又香又不油腻才是最佳

价格:30元左右/斤

大厨推荐:真正的好锅贴进盘时应该倒着放

菜馆搜罗:青岛菜馆、手拉手酒店等

7、白菜肉包

白菜肉包

特点:鲜味可口、久吃不腻价格:1-2元/个

大厨推荐:新鲜白菜配以新鲜肉,吃起来鲜嫩、爽滑,荤素搭配,口味独特

菜馆搜罗:青岛林记小笼包

8、海鲜卤面

海鲜卤面

特点:面条入口柔韧爽滑、海鲜味突出,色泽艳丽

价格:16元左右

大厨推荐:家中烹调时如果没有高汤也可用鸡粉代替,面最好用手擀面

菜馆搜罗:致远楼、甜塘湾渔港大酒店等

9、鸡汤馄饨

鸡汤混沌

特点:口味鲜而不腻,味道纯正价格:4—6元左右大厨推荐:加入香菜后口感更佳

菜馆搜罗:“都满意”特色小吃店、小倩倩馄饨、吉云鸡汤馄饨等

10、排骨米饭

排骨米饭

特点:排骨味美肉嫩、不柴不腻,汤汁咸淡适中,拌米饭吃口感甚佳

价格:8-15元左右

 

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